Такую задачу-минимум ставит перед собой жительница села Жаналык Кайнарского сельского округа Талгарского района Гульнур Солтанова, которая недавно открыла свое собственное дело — кондитерский цех.
Гульнур Оразбайқызы, являясь матерью четверых детей, не сидела сложа руки, а пыталась найти свою нишу в мире бизнеса. Выросла она в родном селе Жаналык, и с детства была приучена к труду. По профессии Гульнур — педагог, в настоящее время является учителем начальных классов. Свой трудовой путь начала в 2012 году в школе № 11 поселка Даулет Талгарского района. С раннего возраста любила готовить разные блюда и печь всякие сладости, придумывала себе рецепты. Являясь супругой военнослужащего, судьба забрасывала по разным городам и весям необъятного Казахстана. Однажды пришлось переехать по месту службы мужа в Сарыагашский район Южного военного округа. Сидя в декретном отпуске, не сидела дома, сложа руки, а осваивала «азы кулинарного искусства». По словам самой Гульнур, приходилось дома готовить разные вкусности:
— Через Инстаграм следила за работой фудблогеров из города Астаны, смотрела передачи российского шеф-кондитера Рената Агзамова «Лучший кондитер». Мне тоже хотелось, сидя дома, зарабатывать деньги. Самые первые заказы поступили от коллег моего мужа. Супруг в этом меня всячески поддерживал. 4 года была «домашним кондитером» и всегда мечтала открыть свой маленький кондитерский домик. По волею обстоятельств, супруга Гульнур осудили, пришлось семейные обязанности по воспитанию и содержанию детей взять на себя. Самой младшей даже месяца не было. Осенью 2022 года переехала сразу в свой родной край, выйти на работу не могла, так как ребенок был маленький. Вот здесь и пригодились кулинарные способности героини, она продолжала печь дома. Сидя дома, не оставляла свою заветную мечту — открыть собственное дело в родном поселке. Искала подходящее место, и в октябре открыла магазин. Осуществить мою идею помогли члены семьи (мама, брат, сестра). В наличии были только ручной миксер и обычная домашняя духовая печь.
Так работала в течение двух месяцев, распространяла свои работы по группам поселка и в группы соседних сел, даже набрала клиентов.
— В декабре прошлого года узнала, что принимают заявки на получение гранта « Тәуелсіздік Ұрпақтары». Попытала счастье, подала заявку, отправив свой бизнес-план. Бизнес-планы сдали по всей области около 80-ти человек, и только 10 человек из них стали обладателями гранта. В феврале текущего года мне позвонили из областного акимата акимата, и поздравили с получением безвозвратного гранта на сумму 3 миллиона тенге. В то время как обычно была на работе, делала торты и даже забыла о гранте. Когда услышала, что выиграла грант, была в огромном шоке 9-го февраля меня пригласили на торжественное вручение сертификата. В этот день сертификат на сумму 3миллиона тенге вручил заместитель акима области Нурлан Абдирахимов. Благодаря данной программе и государственной поддержке, на выигранные денежные средства, приобрела необходимое оборудование (витринные холодильники, профессиональные духовые шкафы, кухонный комбайн), все, что нужно для развития кондитерского дела. Раньше без профессионального оборудования пекла около 5-6тортов в день, а сейчас минимум 10 тортов и других сладостей. Этот грант мне очень помог развитию моего маленького бизнеса. Выражаю огромную благодарность Акиму Алматинской области Марату Султангазиеву за то что поддержал мою бизнес идею, — признается уже не педагог, а профессиональный кондитер Гульнур Оразбайкызы.
Нынче Гульнур Солтанова — основатель кондитерского цеха cake by SOLTANOVA, в ее ассортименте различные торты, пирожные, пироги, она радуется и гордится, что есть собственное дело и может с честью радовать людей своей выпечкой.
Фатима Ержанова,
